Mojito recepte - La Bodeguita del Medio: Vēsture

La Bodeguita del Medio vēsture

No Casa Martinez
līdz Bodeguita del Medio

Kad Angel Martinez atvēra savu biznesu Havanā 1942. gadā un nopirka mazo Bodega (alkohola ražotni) Empedrado ielā, neviens nevarēja iedomāties kādu leģendu tas radīs.

No Casa Martinez
līdz Bodeguita del Medio

No sākuma viņš pārveidoja savu “Casa Martinez” par pārtikas veikalu, tad par restorānu. Un tad jau dažiem cilvēkiem izveidojās ieradums satikties tur pie dzēriena glāzes.

No Casa Martinez
līdz Bodeguita del Medio

Starp viņiem bija arī Felito Ayon kuru Angel Martinez satika 1946. gadā. Šis harizmātiskais redaktors, kurš bija ciešā kontaktā ar Havanas eliti, ieteica savām paziņām Casa Martinez kā vienu no vietām ko vajag apmeklēt. Norādot viņiem "bodeguita" atrašanās vietu – ielas vidū – viņš padarīja populāru šo izteicienu un tas kļuva par tās oficiālo nosaukumu 1950. gadā: Bodeguita del Medio.

La Bodeguita del Medio,
mākslinieku satikšanās vieta

Bodeguita del Medio ļoti ātri kļuva par Havanas mutuļojošu kultūras centru un Angel Martinez kļuva par tādu kā mākslas patronu šajā vietā.

La Bodeguita del Medio,
mākslinieku satikšanās vieta

Vietas bohēmiskais šarms piesaistīja rakstniekus, horeogrāfus, mūziķus un žurnālistus, kas satikās tur jautrā nepiespiestā gaistonē.

La Bodeguita del Medio,
mākslinieku satikšanās vieta

Starp viņiem Pablo Neruda, Gabriel Garcia Marquez un tādi Kubas rakstnieki kā Nicolas Guillen un Alejo Carpentier. Bet vispopulārākais protams bija Ernest Hemingway. “Mans mojito Bodeguitā” vēl joprojām var izlasīt uz sienas rakstītu ar viņa rokrakstu.

La Bodeguita del Medio,
mākslinieku satikšanās vieta

Viņi piesaistīja vairāk un vairāk cilvēku, neskaitāmas slavenības bieži apmeklēja šo vietu: Errol Flynn, Nat King Cole, Ava Gardner... Daudz nesenāk tur varēja satikt Mohammed Ali vai Naomi Campbell.


Vieta piepildīta ar nostāstiem

Mākslinieks vai vienkārši ziņkārīgais ieejot Bodeguitā nekavējoties nokļūst unikālā atmosfērā. Pirmais šoks: sienas, aizslēpušās aiz iespaidīga daudzuma grafiti, nospiedumi, ko atstājuši slaveni klienti. Ir dokumentēts, ka dzejnieks Nicolas Guillen bija pirmais, kas atstāja savu parakstu.


Vieta piepildīta ar nostāstiem

Jebkas, galdi, plakāti, rāmji un fantastiskie priekšmeti ir piepildīti ar tūkstošiem stāstu. “Cargue con su pesao” var izlasīt kā zīmi, ko var tulkot apmēram kā “Katram ir jārūpējas par nemiera cēlājiem, ko viņš ir atvedis!” Rakstnieks Enrique Labrada Ruiz apraksīja sekojošu incidentu Bodeguitā: tajā vakarā, nepublicēts darbs, ko sarakstīja Justo Rodriguez ceļoja no rokas rokā... līdz kāds no ciemiņiem, žurnālists, nomira ar vērtīgo kopiju rokās! Tā gadījās, ka šo apnicīgo personu bija uzaicinājis Plomito, regulārs Bodeguita apmeklētājs...


Vieta piepildīta ar nostāstiem

Kā arī tur ir lēnā mīlestības mūzika un dzīvīgie ritmi no ‘trovadores'. Desmitgadēm ilgi, šie trio pārstāv tradicionālās Kubas mūzikas dvēseli. Labi sargātā tradīcija, ja kāds tic anekdotei: kad Angel Martinez uzstādija mūzikas automātu Bodeguitā 1950 gados, to pēc divām dienām sabojāja niknie klienti!


Vieta piepildīta ar nostāstiem

Piepildot galdus un bāra leti, neapstrīdama zvaigzne šajā vietā ir mojito.No paša sākuma Bodeguitā, Angel Martinez ir gatavojis šo slaveno kokteili ar 3-gadīgo Havana Club Añejo rumu, “Kubas Zeltu”. Viņš ir devis izciluma patentu šim dzērienam, ko kubieši līdz šai dienai novērtē kā īsto kultu.